IT之家 8 月 24 日消息，市场监管总局今日发文，酱香型白酒是我国白酒核心特色品类。按照国家标准规定，酱香型白酒必须通过粮食固态发酵，严禁添加食用酒精。近日，市场监管总局发布《食品补充检验方法酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查》（BJS202603）。 该项筛查检验方法建立了全国酱香型白酒数据库，覆盖全国酱酒主产区 100 余家企业、300 多款产品，覆盖面广、代表性强。 方法依托原位电离 — 高分辨质谱检测技术，搭配化学计量学算法建立精准鉴别模型，检测速度快、判别准确率高，可实现批量样品快速筛查，为打…