研究小组分析了 39763 种产品的营养成分，特别关注糖果、含糖饮料、即食食品、早餐麦片和烘焙食品——这些加工食品类别最有可能使用合成色素。 他们发现，这五类产品中，28% 至少含有一种合成食用色素，而其余近 4 万种受评估食品中，这一比例仅为 11%。添加色素的食品比不添加合成色素的食品添加糖量高出 141%（分别为 33.3 克/100 克和 13.8 克/100 克）。 乔治全球健康研究所研究员伊丽莎白·邓福德博士表示： “过去 40 年来，越来越多的证据表明合成色素对健康有害，但令人失望的是，它…