核心的差别是脂肪含量不同。而冰品的脂肪基本都来自牛乳（奶油或者牛奶），因此可以简单理解为含乳量的差别。不过冰淇淋和雪糕、冰棒和冰棍仅仅是不同地域的称呼差异，这两对是可以互换称呼的。 1. 冰淇淋（Ice Cream） 成分：主要由奶油、糖、和蛋黄（在一些食谱中）制成，可能含有各种口味的添加剂。 制作过程：在制作过程中充分搅拌以加入空气，使其体积增加，这也使得冰淇淋口感更加柔软、绵密。 特点：含有较高的脂肪含量（通常在10%以上），口感丰富，结构松软。 2. 雪糕 成分：与“冰淇淋”相似，也是基于奶制品，包括奶油和糖。…