国家老年大学开学第一课，特邀钟南山院士进行讲解。呼吁大家不要为节约吃剩饭剩菜。钟南山院士提到，老人家常常在家里头勤俭节约，很多剩饭剩菜不太干净或者不新鲜的话，不要坚持把它吃完，里头含有很多（亚）硝酸盐，（由于）所谓的节约，（导致）得了胃癌。