关于只吃植物的成本的争论是有争议的，如果您想深入研究数据，您可以找到最近的各种研究，这些研究既有肯定这一点的，也有质疑这一点的。 但正如牛津大学研究人员撰写的这篇2021年的优秀论文所强调的那样，由于存在诸多变数：社会经济制约因素、获取途径、供应链问题、个人偏好、包括H5N1禽流感在内的自然和人为灾难等等，因此很难进行非黑即白的比较。 美国负责任医学医师委员会的医学研究人员对饮食成本进行的最新研究再次证明，2019 年 2 月至 10 月期间在华盛顿特区进行的一项兰氏交叉试验收集的数据表明，美国人的"标准"杂食饮食观念值得质疑。…