恭喜你刷到这个问题，做饭的时候又可以提升一分钱厨艺了。 为什么陈皮和花椒都可以在肉里面去腥味啊？

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如果这问题用“航天飞机”表示美国太空运输系统 Space Transportation System（以下称为 STS），那么其退役的主要原因是成本过高、安全性不足、维护困难。

恭喜你发现一个很有意思的科学问题，要不要考虑入坑植物分子生物学？（坏笑……） 玉米粒排列整齐与否，主要由玉米粒和周围玉米粒之间的关系决定。 一句话概括就是，挤出来的。 如果不挤，底部玉米粒也可以排列的很整齐：图源[1]

光在介质中并没有减速。 你会想：不对呀，你懂不懂啊，当光进入介质时，其传播速度会低于真空光速 ( c )，光速约为 c/n ，其中 n 是折射率。怎么能说光没减速呢？ 嗯，这种“减速”，并不是光子本身速度的改变，而是光波在介质中的相速度（phase velocity）减小了。关于相速度，费曼已经讲得很清楚了，我就不重复了。 (以下不专门说水这种介质，只笼统一先说一下减速，关于水的话，等我周一再更，可先参考 @洗芝溪 的回答) 大家上网也不是为了看公式的，我就用文字来简单描述一下吧。 首先，让我们不要把光…

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一直在做古代金属器科技史的科普和研学，这个问题本来也是一些场合我做线下科普的开场介绍部分，在这里赘述一番： 古人与金属矿石打交道的时间很久远，比通常想象的更久远，要以万计，早于大家认知的文明史； 同样的，古人对金属矿和金属器的认认知，也比通常想象的更缓慢，即便是认知速度相对飞快的古代中国。 可以先放下我们作为现代人，对金属有着或多或少的认知。 金属矿石，首先也是石。 因此这个问题最早可以上溯到旧石器时代，人类对不同石头的挑选和改造。 这里就出现了人类最早可以认知的第一类金属器： 天然形成的自然金属 一个…

嘿，伙计，你说的这几个都是比较热门的明星动物，但是有一个动物有自己的基金会，还有国际性的节日，猜猜是谁？ 当当： 它就是我们的小水獭： 5 月 28 日，小水獭们才过完自己的国际水獭节。 不过话说这个节日前身是“疯狂水獭周”，现在定为每年五月最后一个星期三（不要问我为什么不是星期四）。 至于为什么会有一个国际水獭节我们后面再讲，我们先来讲讲怎么区分它们吧！ 首先，要看牙齿： 肉食动物 / 草食动物 / 杂食动物的牙齿是明显不同的。 肉食动物犬齿明显，臼齿是锯齿状的，而纯草食动物是没有犬齿的，只有杂食动物…

目前写了这么多科普以来，大家误会最多的就是“拟态”。甚至有不少人把“拟态”当做神创论的解释。 不如今天就再来好好讲讲拟态吧！ 这是一坨鸟屎： 啊不对，其实是台湾铃钩蛾（Macrocilix taiwana），伪装成鸟粪色调的斑点。 但是可以看出这个鸟屎的画法还略微有些幼稚。 我们可以“画”得更好一点： 同为狗屎蛾属，哦不对，是铃钩蛾属的宽铃钩蛾 Macrocilix maia 就更进一步，不但拟态了鸟屎，连鸟屎上面的苍蝇都拟态出来了，嗯，这是一只很有味道的蛾子。 同属的其他蛾子也差不多是这个屎样。

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先说结论：人类也是 12 秒 所有哺乳动物，包括人类，排便时间都是 12 秒左右[1]。 这是乔治亚理工学院的研究团队，花了好几年时间，跑遍动物园，收集了 34 种哺乳动物的粪便数据得出的结论。 从猫咪到大象，23 个物种的排便时间都在 12±7 秒之间[2]。 人类的速度？每秒 2 厘米。 正好在狗（每秒 1 厘米）和大象（每秒 6 厘米）之间。 一只小猫，直肠长度 4 厘米。一头大象，直肠长度 40 厘米。体型差距 1000 倍。但排便时间？几乎一样。 大象粪便体积 20 升，狗只有 10 毫升，相差近…

你想象一下，假设十万年前，你无缘无故被部落首领爆揍了一顿，你会怎么做？ 那只大型直立无毛猿能成为首领，一定是有理由的，理由就写在他的肱二头肌的肌肉量上，所以你肯定不能硬上。 因而你只能躲到你自己的山洞里面生闷气，减少在你首领面前现眼的机会，以避免再被揍一顿。 你肯定还在琢磨着如何翻盘，心里嘀咕着等老子发达了，这个仇可一定得报！ 你可能还会一把鼻涕一把泪的向其它族人控诉首领的暴行，传递「快来看看老子有多惨」的信号。 在弱肉强食的时代，这个场景是不是还挺自然的？ 咱逐条分析一下： 你躲到山洞里避免再次挨揍，…

知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视、时尚、文化等领域最具创造力的人群，已成为综合性、全品类、在诸多领域具有关键影响力的知识分享社区和创作者聚集的原创内容平台，建立起了以社区驱动的内容变现商业模式。

你就记着一个原则，凡是类似「祛魅」、「异化」、「物化」、「解构」等等，这种看上去很抽象很厉害的词儿，你都不能用二极管式的对错思维来进行判断。 这是因为当我们将这些词汇从它们原来所存在的上下文抽取出来，用于形容我们具体的生活现象时，它们往往已经不再是其本意。 所以讨论这些词本身的对错并没有太大的意义，这全看你怎么去认知它，怎么去构建它。 而我，则更倾向用重新解释的方式，让这些词真正能帮到你，而不是成为一个单纯用来被肯定或否认的对象。 比如，这个问题中问到的「祛魅」。 它本来指的是现代社会对于宗教进行理性化…

由于天性敏感，成长至今我一直都在与强烈的情绪做对抗。管理情绪是我无时无刻都在做的事情，因为我相信：“ 驾驭情绪 = 驾驭人生。” 如果一个人无法管理自己的情绪，任由情绪控制自己，不仅会伤到身边的人，更会伤到自己。无法控制情绪，有时候比生活无法自理后果更严重。 当你意识到这个问题的存在，就已经是一件非常好的事情。以下是这些年我整理的一套对我自己适用的方法： 1. 认识情绪 - 情绪圆盘 应该有许多人和我一样，小时候并没有人教过我们情绪的种类。我在这几年养育自己的孩子时，因为他不会说话，所以我必须观察他的表…

动物行为学的祖师爷康拉德·洛伦茨在他出版于 1963 年的《论攻击》一书里，也对热带鱼的颜色之鲜艳多变惊叹不已： 所以这些鱼为什么有如此鲜艳的颜色呢？在潜水中，洛伦茨发现，这些鲜明的鱼有三个特性： 1、它们定居在固定的地盘。 2、它们用凶猛的攻击保护领地。 3、除了捕食者猎食以外，它们只攻击同类的鱼。 在实验室里，也出现了同样的现象，一个水族箱不能容下两条色彩鲜艳的鱼，否则会自相残杀到一条死去为止。 为了进一步研究，洛伦茨和他的研究伙伴 Doris Zumpe 订做了一个两立方米的特大水缸，这样这些鱼都…

让我们看下香蕉君の成熟之路。 首先，我们都知道，香蕉苹果猕猴桃芒果等属于典型的呼吸跃变型水果。 就是在绿熟期即可摘下，放一段时间自己会成熟。 与之对应的就是非呼吸跃变型水果，比如樱桃草莓葡萄荔枝， 出道即巅峰，多放一天坏一天。 而促使呼吸跃变型水果成熟启动的主要信号分子大家都知道——乙烯[1]。 乙烯的合成始于甲硫氨酸， 想合成乙烯需要经过三次转化。

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