Two years ago, Tim Andrews was so worn out that all he wanted to do was sleep. Diabetes and high blood pressure had destroyed his kidneys, and the frequent dialysis treatments that kept him alive by filtering his blood were grueling. Though only 66, he had…

一句话精炼：高压锅煮出来的肉，软烂感主要是来自于肉丝被破坏后，更容易断裂，是酥软烂。普通锅慢火炖出来的肉，软烂感主要是来自于肉丝和其他肉丝之间被剥离开来了，肉丝本身的破坏没有那么大，是松垮烂。 我们煮肉到软烂，实际上就是去破坏肌肉的纤维，在锅里主要有两种破坏手段，一是高温，二是沸水的流动。高压锅和普通锅共同点是锅内的水都是沸腾状态，区别是一个温度高时间短，一个温度低时间长。沸水是咕嘟咕嘟冒泡的，这种气泡还能起到搅拌、冲击、打散的作用。所以你看近些年来流行的低温慢煮，煮出来的肉口感和寻常做法完全不一样，原…

知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视、时尚、文化等领域最具创造力的人群，已成为综合性、全品类、在诸多领域具有关键影响力的知识分享社区和创作者聚集的原创内容平台，建立起了以社区驱动的内容变现商业模式。

因为我们处在一个代际同居频繁、居住仪式重压、以及抚养式供房普遍存在的环境中。 「书房」这个命名，是个「无害表态」。 事实上，如果你深入调查每一户家庭，就会发现，很多家庭的书房，从来不承担书房的职能与功用——它不需要有人读书，也不需要有书，只需要存在于户型图上和家庭装修的叙事里。 有的人这辈子从不读书，有的人从不在下班后拿笔记本工作，有的人家里的书房，只是一个摆设地球仪、绿植和假书的装饰性空间。 但他们家都有一个书房。 这是因为，书房这个命名，是汉语世界里最成功的伪装性命名。 它在没有履行任何实际功能之前…

有趣的是，没有头很可怕这件事正是“头”告诉你的。 对有些动物来说，头的重要性体现在它拥有一个进食的器官，没有进食器官……会饿死。 说到这里不如先给你讲讲无头鸡麦克的故事： 1945 年 9 月 10 日，一个普通的下午。 美国科罗拉多州一个普通的农民劳埃德·奥尔森一斧头砍下去一只 5 个半月大，取名叫麦克的怀恩多特鸡时，意外发生了。 鸡的头掉了，身子跑开了！ 然后无头鸡麦克的传奇故事就这么开始了。 这只没有头的鸡在主人的精心照顾下（用滴管对着砍掉的部位喂食）居然活了足足 18 个月！ （详见有什么关于鸡的冷知识吗？）…

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所谓“剪刀大法”，其实是古代“禳灶神寻猫法”的故事新编，“剪刀”本原指祭祀灶神用的贡品“慈姑”。 元明时代在养猫时，也会单方面签署一张“猫儿契”，很大程度就是因为猫不太恋家，喜欢主动逃跑。 这是为何“猫儿契”上明文写着“西王母证见北不游，东王公证见南不去”，并且威胁道：“如有故违走外去，堂前引过受笞鞭”的原因。 当然，“猫儿契”也仅是起到安抚猫主的作用，猫真丢了，那“猫儿契”自然是报废了，猫主人只能祈神寻猫。 在江南一带，祈神寻猫的历史并不算短。元《至顺镇江志》中，便记载了一处专门寻猫的“广惠庵”，庵内有专门寻猫的“黑哥哥”神像：

相当典型的恋孕癖。 这个问题我有充分的回答资格，甚至可能只有我有，那大概是因为我目睹过相关实例，一七年到一八年间的这个时间点，我对人类心理怪癖做了一个笼统的调研，大致包括恋老，恋孕，慕残等等。 其中恋孕癖我近距离接触过，当然这得感谢四川的精神病院藏龙卧虎，以至于我住院的时候时常觉得自己过于正常。 最早接触是在网上，由于恋孕癖相关记录太少，以至于我费了点功夫去了解相关群体，期间被迫伪装成女性，我到今天都记得当初用手扯着喉咙说话，竭力伪装自己是变声期少女。 恋孕癖特殊的地方在于对于男性和女性，它的名词解释各…

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查看原文：瞎扯 · 如何正确地吐槽 - 知乎日报

Steam 最近爆出了一次规模惊人的游戏数据泄漏：超过 12TB、横跨 2003～2013 年的大量游戏数据被公开。@Appinn

在停更7周以后，OpenClaw 2.0 终于发布，这次更新被开发者称为「迄今为止 OpenClaw 历史上规模最大的一次更新。此次更新由 933 位贡献者共同完成，其中包括 569 位首次贡献者，并包含了超过 16,000 个 pull request。」 OpenClaw 2.0 就是 OpenClaw 2026.8.1。 请挑一个空虚的时间更新，青小蛙更新了一个下午，快好了… 我把 OpenClaw 2.0 的这篇更新博客交给了我的 OpenClaw，它是这样回复我的：

如果你像青小蛙一样，喜欢在浏览器里打开非常多的标签页，然后……不看。时间久了就会产生一种奇怪的焦虑：这么多肯定看不完，但又都舍不得关。 墨萃（InkGist）可以解决这件事：帮你快速阅读这些网页，需要的收藏，不需要的抛弃。 来自发现频道，开发者 @Loe 自荐：https://meta.appinn.net/t/topic/90403

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Cleanshot X 5.0 今日更新，为屏幕录制带来了工作室模式，可以自动添加平滑缩放、鼠标跟随，带有更丰富的剪辑功能，以及更多的细节调整。没有什么其他功能更新。@Appinn